Un equilibrio perfetto di mille essenze floreali
Deriva da nettari di fiori misti, quindi racchiude mille sfumature di sapore caratteristiche della microzona in cui viene raccolto. Un puzzle prezioso di decine se non centinaia di specie. Il nostro Millefiori viene raccolto in pianura, lungo il corso del fiume Secchia: qui grazie ad una moltitudine di fioriture spontanee risulta ambrato e intenso, un mix di aromi e profumi dati dall'Erba Medica, Trifoglio bianco e rosso, Sophora, Fiordaliso, Borragine, e una nota finale di Melata che lo rende particolarmente interessante in abbinamento con i formaggi a media stagionatura.

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