La "Carsenta", termine dialettale traducibile in crescentina, e' un tipo di pane tradizionale montanaro. Le crescentine vengono definite impropriamente "tigelle", in quanto prendono il nome dagli antichi strumenti di terracotta utilizzati per la cottura nel camino. Per comodita' e riconoscibilita' anche noi abbiamo adottato il termine tigelle per i nostri prodotti. Le nostre tigelle vengono prodotte con il metodo tradizionale dell'Appennino Modenese, terra dove
l'azienda affonda le proprie radici, seguendo la ricetta tradizionale di Nonna Maria.
Per la preparazione della tigella occorrono pochi e naturali ingredienti: farina, acqua, sale, latte e lievito.

18 mini tigelle in ogni confezione da 350 gr.
Prima della cottura, si raccomanda di tenere il prodotto a temperatura ambiente (20 / 24�C) per circa un'ora (se il prodotto e' fre

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